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コーヒーっていいですよね。私はあの甘い香りが特に好きです。 さて...その好きで飲んでいるこのコーヒーですが、よく聞くのがコーヒーは身体に良いとか良くないとか......

「DEARCOFFEA」公式ホームページを開設しました。 DEARCOFFEAの「COFFEA」は日本語で「コーヒーノキ」を意味します。このコーヒーノキの種子がいろいろな工程を経てコー...

以前、レギュラーコーヒーを淹れる時のお湯の温度がコーヒーの味に影響するという記事を書きました。 じゃあ、その温度でコーヒーを淹れてみよう...ってなります。で......

ハンドドリップのコーヒーの淹れ方を調べてみると、そのほとんどでお湯を注いだところからモコモコと湧いてくる泡をフィルターの下に落とさないようにとされています。 ...

コーヒーの香りや風味は好きなんだけど...コーヒーの苦味が苦手...とか、コーヒーの酸味が苦手...とか、ありますよねぇ。人の好みはそれぞれですから、いろいろあります...

「買ってすぐに淹れたコーヒーは美味しかったけど、1週間経って淹れたらなんだか酸っぱくなってた」 ...なんてことはありませんか？ コーヒー豆はその見た目から長持ち...

焙煎してすぐの新鮮なコーヒー豆は最初に水(お湯)と接触した時、つまりハンドドリップで言うところの蒸らしの時に膨らみます。しかし、日が経つと膨らみ方が小さくなっ...

「DEARCOFFEA」公式ホームページを開設しました。 DEARCOFFEAの「COFFEA」は日本語で「コーヒーノキ」を意味します。このコーヒーノキの種子がいろいろな工程を経てコー...

コーヒーの相棒と言っても過言ではないミルク。 ミルクを入れるとコーヒーをまろやかにしてくれるので、気分やタイミング、サイドメニューの有無や内容など、その時のシ...

ハンドドリップでコーヒーを淹れる時のお湯の温度をインターネットで調べてみると80~85℃がいいとか、85~90℃がいいとか、90~95℃がいいとか... 結局何℃がいいの？もはや80...

コーヒーを淹れる時はどのような抽出方法にせよ、まずコーヒー豆を挽いて粉にしなくてはなりません。コーヒー豆はどれくらいの細さに挽いていますか？ 粉の細かさのこと...

コーヒーっていいですよね。私はあの甘い香りが特に好きです。 さて...その好きで飲んでいるこのコーヒーですが、よく聞くのがコーヒーは身体に良いとか良くないとか......