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コーヒーのハンドドリップで使用するお湯の温度を温度計なしで準備できる？実験してみました。
以前、レギュラーコーヒーを淹れる時のお湯の温度がコーヒーの味に影響するという記事を書きました。 じゃあ、その温度でコーヒーを淹れてみよう...ってなります。で......コーヒーのこと -
ハンドドリップ中のお湯を注いだ時にできる泡って何？科学的な視点で見ると思いのほか面白かった泡の話。
ハンドドリップのコーヒーの淹れ方を調べてみると、そのほとんどでお湯を注いだところからモコモコと湧いてくる泡をフィルターの下に落とさないようにとされています。 ...コーヒーのこと -
コーヒーが酸っぱくなった？コーヒー豆は意外とデリケート…コーヒー豆が劣化する原因は？
「買ってすぐに淹れたコーヒーは美味しかったけど、1週間経って淹れたらなんだか酸っぱくなってた」 ...なんてことはありませんか？ コーヒー豆はその見た目から長持ち...コーヒーのこと -
美味しいコーヒーでいつもの休息をちょっとだけ贅沢な時間にしてみませんか？ – 公式ホームページ開設
「DEARCOFFEA」公式ホームページを開設しました。 DEARCOFFEAの「COFFEA」は日本語で「コーヒーノキ」を意味します。このコーヒーノキの種子がいろいろな工程を経てコー...DEARCOFFEAについて -
コーヒーにミルクを入れる？入れない？コーヒーに入れるミルクってなに？効果は？
コーヒーの相棒と言っても過言ではないミルク。 ミルクを入れるとコーヒーをまろやかにしてくれるので、気分やタイミング、サイドメニューの有無や内容など、その時のシ...コーヒーのこと -
コーヒーって何℃のお湯で淹れると美味しい？美味しいコーヒーの見つけ方
ハンドドリップでコーヒーを淹れる時のお湯の温度をインターネットで調べてみると80~85℃がいいとか、85~90℃がいいとか、90~95℃がいいとか... 結局何℃がいいの？もはや80...コーヒーのこと -
コーヒーは身体に良いらしい…けど、どんな効果があるの？
コーヒーっていいですよね。私はあの甘い香りが特に好きです。 さて...その好きで飲んでいるこのコーヒーですが、よく聞くのがコーヒーは身体に良いとか良くないとか......コーヒーのこと -
蒸らしの時に膨らまないコーヒー豆は古い？ホントに？膨らむ理由は？
焙煎してすぐの新鮮なコーヒー豆は最初に水(お湯)と接触した時、つまりハンドドリップで言うところの蒸らしの時に膨らみます。しかし、日が経つと膨らみ方が小さくなっ...コーヒーのこと -
挽き目のこと気にしてる？その抽出方法に最適な挽き目は？
コーヒーを淹れる時はどのような抽出方法にせよ、まずコーヒー豆を挽いて粉にしなくてはなりません。コーヒー豆はどれくらいの細さに挽いていますか？ 粉の細かさのこと...コーヒーのこと -
先日に飲んだ時のコーヒーとなんか違う？コーヒー豆って美味しく飲めるのはどれくらいの期間？
買ったばかりのコーヒー豆で淹れたコーヒーが美味しかったから大切にとっておいたのに、2～3ヶ月して飲んでみたら全く違う飲み物でした... なんてことはありませんか？...コーヒーのこと
美味しいコーヒーでいつもの休息をちょっとだけ贅沢な時間にしてみませんか？
