「DEARCOFFEA」公式ホームページを開設しました。
DEARCOFFEAの「COFFEA」は日本語で「コーヒーノキ」を意味します。
このコーヒーノキの種子がいろいろな工程を経てコーヒー豆になります。
コーヒーという恩恵をもたらしてくれるコーヒーノキに感謝の気持ちを込めて名前を「DEARCOFFEA」にしました。
2022年の末、いろいろなことを楽しもうと宮城県仙台市の秋保に移住してきました。
「仙台の奥座敷」とも呼ばれる秋保は仙台の中心部からもそこそこアクセスがよく、利便性が高いにもかかわらず、森に囲まれた自然豊かな土地です。
この移住を機に始めたのがコーヒー豆の焙煎でした。
初めて焙煎した時の焙煎機はセラミック製ハンディロースターでした。
このセラミック製ハンディロースターは温度などの管理はほとんどできないのですが、手軽に焙煎が出来て新鮮ならではの芳醇な風味を堪能できる魅力的な焙煎器です。
そして現在の焙煎機はこのaillio製「Bullet R1 V2」。DEARCOFFEAの主力機です。
焙煎できる豆の量が増えただけでなく、加熱などの細かな調節や温度と時間のモニタリングなどができるようになり、性能が大幅にグレードアップしました。
焙煎機について詳しい話はまた別の機会にしたいと思います。
このホームページではコーヒーについて気になることを調べたり、試してみたり…そんなコーヒーについてを中心にいろいろ書き溜めています。
コーヒーを楽しむための参考にしていただけたら幸いです。
そしてこの公式ホームページに先駆けて2025年1月に焙煎したコーヒー豆専門のオンラインショップを開設しています。
是非一度ご覧になっていってください。
今後ともよろしくお願いいたします。
好みは人それぞれ…あなた好みのコーヒーと出会えますように…
DEARCOFFEA
コーヒー豆専門オンラインショップ
美味しいコーヒーでいつもの休息を
ちょっとだけ贅沢な時間にしてみませんか？
煎りたての濃厚で芳醇な香りと一緒にお届けします。
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DEARCOFFEA
contact@dearcoffea.com
https://dearcoffea.com
https://dearcoffea.stores.jp (オンラインショップは専用ホームページです。)
現在、実店舗での販売はしておりませんので、ご了承ください。
